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Research Center for Industrial Culture bet36体育在线-体育投注官网@ 産業文化研究センター

IAMAS OB/OG Interview VOL.19:南原鉄平(南原食堂店主/2013年bet36体育在线-体育投注官网@卒業)x 金山智子(IAMAS産業文化研究センター長/IAMAS教授)公開!

南原食堂は、料理を中心にしたコミュニティをつくるという作品

大垣市内にあるシェア型ビル「Studio3」の2階で、弟とともに「南原食堂」を営む南原鉄平さん。IAMAS在学中から友人らに料理を振る舞い、食を中心にしたコミュニティづくりを研究してきた南原さんと、地域コミュニティとコミュニケーションを専門に研究されている金山智子教授が、アフターbet36体育在线-体育投注官网@感染症のコミュニティのあり方などについて語りました。